1923年（大正12年）3月、創業者である「清田半七」が「やまきち」の前身である「清田商店」を南伊豆町妻良に旗上げいたしました。以来、1990年（平成2年）に至るまで干物の製造を続けておりました。

しかし、近年過疎化の波が押し寄せるなか、後継者不足から暖簾を下ろすこととなりました。そこで、以前から取引のあった弊社が伝統ある味と技術を受け継ぎ現在の南伊豆町入間に新しい製造所を建設し、「清田商店」の干物を世に知らすべく名前も「やまきち」と改名し拡販を図ってまいりました。まもなく創業100年を迎える「やまきち」は、今も創業者の技と伝統を忠実に守ると共に、「からすみ」など新たな商品作りにも挑戦し、お客様にご満足いただけるよう安全で安心な商品の提供を第一に考えてまいります。